專家提示初夏吃酸味食物有助于提高睡眠

失眠四大誘因

一、精神因素：現(xiàn)代生活節(jié)奏快，競爭激烈，各種矛盾日益增多，使人們的精神處在一種高度緊張的狀態(tài)，焦慮癥、抑郁癥、神經(jīng)官能癥等不斷發(fā)生，失眠的癥狀自然隨之產(chǎn)生。更常見的是，一時的心理波動，如情緒不穩(wěn)、心情抑郁、過于興奮或憤怒等均能引起失眠。這是引起失眠最常見的原因。

二、軀體因素：身體過度勞累或身體患病，如疼痛、皮膚瘙癢、咳嗽、心臟病、喘息、嘔吐、腹瀉等。此類失眠常與疾病結(jié)伴而來，且與疾病的轉(zhuǎn)歸有著密切的關(guān)系。

三、環(huán)境因素：如生活習(xí)慣改變、更換住所、聲光刺激等。

四、化學(xué)因素：睡前服用興奮性飲品、藥物和吸煙等也是引起失眠的原因。

良好生活習(xí)慣有效應(yīng)對失眠

首先要保持一個樂觀向上的良好心態(tài)，正確面對壓力，避免因挫折導(dǎo)致心理失衡。同時，養(yǎng)成良好的睡眠衛(wèi)生習(xí)慣，如保持臥室清潔、安靜、遠(yuǎn)離噪音、避開光線刺激等;避免睡覺前喝茶、飲酒等。臥室要足夠暗，因為黑暗可以幫助大腦松果體產(chǎn)生松果體素，這是一種促使人睡眠的激素。另外，還可以創(chuàng)造有利于入睡的條件反射機制。如睡前半小時洗熱水澡、泡腳、喝杯牛奶等，只要長期堅持，就會建立起“入睡條件反射”。

酸味食物醋——緩解失眠

長期工作繁忙緊張，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量的乳酸，一旦出現(xiàn)乳酸蓄積，就會刺激大腦神經(jīng)，很容易導(dǎo)致疲勞及睡眠障礙。醋酸不僅能有效地抑制乳酸生成，還可以加速乳酸的氧化，減少它在機體內(nèi)的蓄積程度，從而消除或減輕疲勞感，使人輕松入眠。中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰，即食入酸甜的食物可以轉(zhuǎn)化為陰氣，從而有效促進睡眠。醋正好為酸味物質(zhì)，多攝入食醋可穩(wěn)定情緒，改善睡眠。

當(dāng)然，喝醋不是喝得越多越好，每天一匙即可，最好用溫水稀釋后再喝，以免腐蝕牙齒，喝完后要漱口。醋的品種應(yīng)該選擇以碎米、麩皮、高粱、玉米等糧食為原料的，如米醋等，糧食釀制的醋含有人體所需的各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

需要注意的是，患有胃潰瘍和體內(nèi)胃酸過多的人盡量不要采用這種方法，以免加重病情。

飲食中適當(dāng)添加醋

炎熱的夏天，由于體內(nèi)血液趨向肌表，胃腸功能相對減弱，壓力大等多方面原因，很多人常常食不甘味，食量減少，營養(yǎng)吸收也相應(yīng)受到影響。食療營養(yǎng)專家建議平時多準(zhǔn)備新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品，更利于營養(yǎng)充分吸收讓胃口好起來。如在食用雞、鴨、魚等高蛋白質(zhì)食物時，加適量的醋，能使蛋白質(zhì)充分分解，利于機體吸收，并且飯后喝點醋，既能幫助消化，又能殺滅細(xì)菌，預(yù)防腸道病。

食療推薦：酸山楂醋燜花肉

山楂按照口味可分為酸、甜山楂兩種，其中又以酸山楂較受歡迎。以山楂入饌并不鮮見，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖類、維生素C等特性。需要注意的是中醫(yī)認(rèn)為山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜過多進食。

材料：花肉500克、山楂醋100毫升、陳皮10克、八角1粒、蒜頭15克，鹽、生抽、花生油各適量。

做法：花肉洗凈，切粒后炒香備用;陳皮以清水浸泡，切小塊備用;開鍋下油，爆香拍蒜和八角，下花肉大火爆炒至干身，加入適量水和生抽、陳皮、山楂醋，中火燜至材料熟透，最后收汁調(diào)味即成。

酸味食物五味子——緩解失眠

五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。中藥功效在于滋補強壯、補陰安神之效，藥用價值極高。

五味山藥桂圓粥

做法：鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置于鍋內(nèi)，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，當(dāng)早飯或晚飯食用。