山藥面條是以山藥粉為主料，豆粉、小麥粉等為輔混合制成的面條，具有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的作用。
1、補脾養(yǎng)胃：山藥面條是以山藥粉為主料，山藥性味甘、平，入脾經，平補三焦，具有補脾養(yǎng)胃的功效，對于脾胃虛弱、食少便溏者有不錯的效果。
2、生津益肺：山藥性味甘、平，入肺經，對于肺虛喘咳、虛熱消渴者有很好的調理作用，具有生津益肺的功效。
3、補腎澀精：山藥入腎經，具有補腎澀精的功效，對于腎虛遺精、白帶過多、尿頻等癥有很好的調理作用。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：無特殊禁忌人群
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：炒面
具體食用方法內容1：將山藥面條先煮熟后放入碗中，加入清水，防止粘連；然后在鍋中倒入適量油，備好蔥姜蒜等輔料，待油沸騰后下入輔料，翻炒數秒后再倒入面條，繼續(xù)翻炒數十秒即可食用。
食用方法的名稱2：煮面
具體食用方法內容2：取適量山藥面條，將水燒開后下鍋，沸騰后加入涼水，反復三次左右將面條撈出，將鹵加入面條內即可食用。
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