1，熬中藥加多水影響藥性嗎

會，但影響不會太大，如果是滋補(bǔ)藥就可以延長一下熬的時間，如果是寒涼藥就分兩次喝。只要你熬的時間不超過1.5小時，就不影響藥性。只是剩下的藥液會多一些，不太好喝呀。只要直接接觸藥液的部分不是金屬，問題就不大，不影響藥性。

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2，熬中藥加水多有關(guān)系嗎

樓上的說的不對，正常的用水量是淹沒藥物3厘米左右，如果藥物少就要少加點水，如果多則多加水。從前古時候的情況是3碗水煎成一碗水，你可以參考下。沒什么關(guān)系。理論上水越多，活性成分熬出來的越多沒有燒就沒關(guān)系。。。中藥一般都是熬兩次，如果這樣都有毒那么怎么熬兩次呢

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3，煲中藥可以多放水嗎

你把藥放到瓦煲里,放入清水泡15分鐘,你把藥壓實之后放水到淹過藥材就可以啦,之后武火煮開后,換小火再煲15分鐘,就可以了，藥湯溫時喝下。不能、這樣藥量會少、影響功效、 不可以太多，一般以水剛好淹過藥面為好。不可以，藥物太稀了的話，影響藥效。

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4，熬中藥需要注意哪些問題為什么不能放太多水

不能用鐵的或綠的鍋啊 還有 不要 用水淘啊，要蓋上鍋蓋啊 還有 有是可能要用 暖瓶里的水煮 你要是放的水太多 熬的時間過長 藥效 就發(fā)揮掉了 我是學(xué)醫(yī)的在中醫(yī)科 待了好長一段時間的 不騙你有的 人真是不會熬中藥的煎法　　一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器?！　《?、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量?！　∪⒓逅帟r間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。　　四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升?！　∥濉⑻厥馑幬锏募逯蠓椒ǎ骸　?、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。　　2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可?！　?、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可?！　?、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服?！　?、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。　　中藥的服法：　　一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯后服為宜?！　《?、丸藥一般每天服二次，服時最好將藥烊開服用，便于吸收增強(qiáng)療效?！　∥醇逅幮柰咨票９?，防止受潮、變質(zhì)。　　如何熬制中藥　　現(xiàn)在世界似乎掀起了一股綠色革命，如讓地球綠起來，電腦綠色軟件及中醫(yī)藥的綠色治療等。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展的今天，西藥的毒副作用越發(fā)顯現(xiàn)出來，再濫用抗生素現(xiàn)象越來越普遍，人們開始尋求一種安全有效的治療方法，中醫(yī)藥將會發(fā)揚光大。中醫(yī)藥在我國有幾千年的歷史，在同疾病斗爭中發(fā)揮了不可磨滅地作用，現(xiàn)在西方國家也正開始重視中醫(yī)藥，過去英、美兩國對中醫(yī)藥采取抵觸政策，現(xiàn)在都已逐步開放中醫(yī)藥的準(zhǔn)入。而在我國有相當(dāng)?shù)哪昵嗳藢χ嗅t(yī)藥知識所知甚少，尤其是有病在醫(yī)院開回來中藥不知如何煎熬，在這里我有必要向大家介紹一下中藥的煎熬知識：　　中藥的煎藥方法十分重要。明代醫(yī)家李時珍說：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者鹵莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功”；清代醫(yī)家徐靈胎說，“煎藥之法最宜深講，藥之效與不效，全在乎此”?？梢姡椒ú豢珊鲆?。　　1、對煎藥器皿的要求　　最好用沙鍋或搪瓷鍋，以耐火的砂罐或陶罐為最理想，因其受熱均勻，性質(zhì)穩(wěn)定，不宜使用鋁鍋或銅鍋。因為鋁、鐵、銅的金屬活性較強(qiáng)，很可能與中藥中的成分形成化學(xué)物質(zhì)，輕者使藥物中的某些有效成分發(fā)生沉淀，藥液中有效含量降低重則生質(zhì)，產(chǎn)生毒性。　　李時珍曾說過：“凡煎藥并忌銅鐵器，宜用銀器瓦罐”。現(xiàn)在一般通用的是有蓋的陶瓷砂鍋?！　〈送?，容量宜稍大，以利煮沸時藥液不斷翻滾。鍋蓋應(yīng)稍高一些，可使水分和揮發(fā)流”。煎鍋要經(jīng)常保持清潔，每次煎完藥后最好立即去掉藥渣，以免影響下次煎藥效果?！　?、注意加水量加水量應(yīng)根據(jù)藥量的多少，吸水程度及需要煎煮時間的長短而定。一般頭煎加水量多一些，以浸沒藥材超過藥2—3厘米為度，第二煎加水量可酌減。 3、煎前浸泡　　為了提高煎出率，藥物在煎煮前宜加水?dāng)嚢韬蠼?0～60分鐘。冬天若用20－30度的溫水浸泡可縮短煎煮時間，但不能用開水浸，以免某些植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)突然受熱凝固、外層形成堅密的包膜，或使部分高分子物質(zhì)形成膠體不利有效成分浸出?！　?、掌握火候　　5、注意時間　　第一、滋補(bǔ)類藥品　　一般頭汁煮沸后，文火煎半小時至一小時汁煮沸后再煎半小時左右。個別的需燜煮數(shù)小時以上。因這類藥品多為植物根莖、果實，動物的甲、角、殼等，質(zhì)地堅硬厚實，難于溶解，煎藥前常需搗碎，并適當(dāng)延長煎藥時間?！　〉诙?、解表發(fā)汗類藥物　　一般急火煮沸，再煎3—6分鐘即可。此類藥多系植物全草或花、葉，質(zhì)地輕揚、氣味辛香，富含揮發(fā)油煎煮太久容易使藥物有效成分揮發(fā)逸去，降低藥效?！　〉谌⒁话阈运帯　【唧w情況，一般煮沸后再煎半小時即可。藥物煎煮時間的長短，除與藥物的質(zhì)地有關(guān)，一般來說，凡質(zhì)地硬、氣味難出的藥物，煎煮的時間以長為宜；質(zhì)地軟松、氣味易出的藥物煎時宣短?！　×硗庥行┘宸ú煌缦燃濉⒑笙?、另煎、兌服、烊化、病在上宜飯后服、病在下宜飯前服、對胃有刺激的藥宜飯后服等不同的煎服法，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。煎藥注意事項： 先煎：下列藥物需要先煎：磁石、代赭石、生龍骨、生牡蠣、石決明、珍珠母、龍齒、生石膏、寒水石、生鐵落、龜板、鱉甲。 后下：下列藥物一般后下：薄荷、蘇葉、藿香、香薷、茵陳、青蒿、鉤藤、大黃、白寇仁、砂仁、檀香、沉香。 包煎：下列藥物需要包煎：車前子、旋復(fù)花、青黛、滑石、蛤粉、馬勃、蒲黃、海金沙、赤石脂、灶心土。 另煎：下列藥物需要另煎：人參、鹿茸。 烊化：下列藥物需要烊化：阿膠、鹿角膠、龜板膠、飴糖。 沖服：下列藥物需要沖服：朱砂、琥珀、牛黃、麝香、芒硝、元明粉、犀角面、羚羊角面、三七粉、沉香粉、雷丸、百草霜、竹瀝、姜汁。 泡服：下列單味藥物可以泡服：肉桂、番瀉葉、藏紅花、胖大海、麥冬、枸杞、蓮子心、菊花等。 三、煎藥時間 煎藥時不要頻頻打開鍋蓋，以盡量減少揮發(fā)性成分的散失。 一般解表藥煎煮時間宜短，煮沸10分鐘即可。補(bǔ)益藥一般煎煮時間宜長，煮沸后文火煎30分鐘-2小時左右。 一劑藥物可煎煮2-3次，每次熬成藥液200-300毫升。治療熱性病時，藥液可適當(dāng)?shù)亩嘁恍?另外，有些人怕中藥味苦，而在湯液中加糖，此法不可取，因為每一單味的中藥都含有非常復(fù)雜的成分，其中包括：鞣酸、生物堿、黃酮、香豆素及銅、鐵、鋅等各種礦物質(zhì)，多味中藥組合在一起的萬分則更加復(fù)雜，這些成分易與白糖中的糖分子形成螯合物而降低療效，因此不能在中藥湯中兌糖．