1，芡汁是什么東西呢
是生粉加水構成的，用來收菜汁！
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2，芡實是什么有沒有什么俗稱
朋友。是不是要弄迷糊給寶寶吃阿。這個東西買來。配上其他東西給寶寶吃。營養(yǎng)不錯。寶寶壯！芡實是一種一年生草本植物，生在水池中，全身有刺，花形狀象雞頭，種子供食用，也可作為中藥材。俗稱雞頭；老雞頭，雞頭米。
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3，芡實粉怎么吃
可以做芡實粉粥?！ ≡?芡實粉30克 核桃肉(打碎)15克 紅棗(去核)5～7枚 糖適量 制作:芡實粉先用涼開水打糊，放入滾開水中攪拌，再拌入核桃肉、紅棗肉，煮熟成糊粥，加糖?！ ∮梅?不拘時服?！ 」π?滋補脾腎，固澀精氣。適用于脾腎
氣虛、精氣不固而引起的遺精、滑泄、腰膝無力等。用開水泡著喝功效不大。跟面粉糖等加在一起烙小甜餅，不錯。做粥時加上一些，粘糊糊的，也挺好的。
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4，有誰知道芡實是什么
補品!!
是補腎良藥芡實，又名雞頭米、雞頭蓮，是睡蓮科、芡屬植物。在一些高級飯店，炒菜用的芡粉，就是用芡實的種子加工而成，用此芡粉烹出的菜肴，潤滑可口。芡實是一種多年生浮葉型水生草本植物，葉片直徑可達1米至1.5米。芡實產(chǎn)于溫帶地區(qū)，我國南北各地多有栽培。花藍紫色，花期7月至8月。漿果球形，播種繁殖。種子鮮食，可治療咽炎。全草可用作綠肥。水竹，又名旱傘草，為莎草科、莎草屬多年生草本植物，莖稈直立，株高30厘米至50厘米，苞葉輪生，宛如風車，姿態(tài)秀麗壯觀。園林中可布置水景園，亦可用于魚缸水草。室內盆栽用于裝點書房和客廳，使室內環(huán)境生機盎然。原產(chǎn)南非，我國于20世紀50 年代初引種栽培，各地園林中多有種植芡屬 睡蓮科
編輯本段性味
甘、平、澀，無毒。芡實 又名雞頭子。
編輯本段成分
芡實含淀粉、蛋白質、脂肪等。
芡實于品每百克含水分11 克，蛋白質11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合 物75.4 克，鈣21 毫克，磷264 毫克，鐵9.6 毫克，還含有少量維生素等。
編輯本段【來源】
本品為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟種仁。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干。
編輯本段【制法】
芡實：除去雜質。 麩炒芡實：取凈芡實，麩炒法炒至微黃色。
編輯本段【性狀】
本品呈類球形，多為破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。
編輯本段【鑒別】
本品粉末類白色。主為淀粉粒，單粒類圓形，直徑1 ～4 μｍ，大粒臍點隱約可見；復粒多數(shù)由百余分粒組成，類球形，直徑13～35μｍ，少數(shù)由 2～3 粒組成。
編輯本段【用法用量】
9～15g。
編輯本段【貯藏】
置通風干燥處，防蛀。
編輯本段分布及習性
廣布于東南亞。 中國中部、南部各省均有產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。
喜溫暖水濕，不耐霜寒。生長期間需要全光照。水深以80-120厘米為宜，最深不可超過2米。最宜富含有機質的輕粘壤土。在長江流域一帶，4月上、中旬，當氣溫升至15度以上，種子在淺水中萌發(fā)，約經(jīng)20-30天，即可長出定型圓葉。
編輯本段形態(tài)特征
根須壯，白色。根壯莖短縮，葉從短縮莖上抽出，初生葉箭形，過度葉盾狀，定形葉圓形，葉面綠色，鄒縮，光亮，背面紫紅色，網(wǎng)狀葉脈隆起，形似蜂巢?；▎紊{紫色。萼4片，披針形，綠色，剌密聚。雄蕊多數(shù)，花藥內向，外層雄蕊逐漸變瓣。漿果球形。
編輯本段園林用途
芡實為觀葉植物。在中國式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡實種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝去外皮可當菜吃。全草可作綠肥，煮熟后又可作飼料。
編輯本段功用
1補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和
小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2遺精滑精，虛弱
小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
5芡實在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
6白濁。用芡實粉、白茯苓粉?；S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。
中文名】芡實(《綱目》)
【類 別】種子類
【異名】卵菱(《管子》)，雞癱(《莊子》)，雞頭實、雁喙實(《本經(jīng)》)，雞頭、雁頭、烏頭(《方言》)，艻子(陶弘景)，鴻頭(韓愈)，水流黃(《東坡雜記》)，水雞頭(《經(jīng)驗方》)，肇實、刺蓮藕(《廣西中獸醫(yī)藥植》)，刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實(《江蘇植藥志》)，雞咀蓮(《民間常用草藥匯編》)，雞頭苞(《江西中藥》)，刺蓮蓬實(《藥材學》)。
【來源】為睡蓮科植物芡的成熟種仁。
【植物形態(tài)】芡(《周禮》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。
一年生水生草本，具白色須根及不明顯的莖。
初生葉沉水，箭形；后生葉浮于水面，葉柄長，圓柱形中空，表面生多數(shù)刺，葉片橢圓狀腎形或圓狀盾形，直徑65～130厘米，表面深綠色，有蠟被，具多數(shù)隆起，葉脈分歧點有尖刺，背面深紫色，葉脈凸起，有絨毛。
花單生；花梗粗長，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披針形，肉質，外面綠色，有刺，內面帶紫色；花瓣多數(shù)，分3輪排列，帶紫色；雄蕊多數(shù)；子房半下位，8室，無花柱，柱頭紅色。
漿果球形，海綿質，污紫紅色，外被皮刺，上有宿存萼片。
種子球形，黑色，堅硬，具假種皮。
花期6～9月。
果期7～10月。
生于池沼湖泊中。
分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇，安徽、浙江、福建、江西、臺灣、廣西、湖南、湖北、四川、廣東、云南及貴州等地。
本植物的根(芡實根)、花莖(芡實莖)、葉(芡實葉)亦供藥用，各詳專條。
【采集】9～10月種子成熟時，割取果實，擊碎果皮，取出種子，除去硬殼曬干。 【藥材】干燥種仁呈圓球形，直徑約6毫米。 一端呈白色，約占全體1／3，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，約占全體2／3。 表面平滑，有花紋。 質硬而脆，破開后，斷面不平，色潔白，粉性。 無臭，味淡。 以顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。 主產(chǎn)江蘇、湖南、湖北、山東。 此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦產(chǎn)。 【化學成分】種子含多量淀粉。 每100克中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。
【炮制】炒芡實：先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將凈芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩凈麩皮，放涼。
孟詵：凡用(芡實)，蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。
【性味】甘澀，平。
①《本經(jīng)》：味甘，平， ②《別錄》：無毒。
?、邸毒V目》：甘，平，澀，無毒。
④《藥品化義》：味甘，性干溫、鮮涼。
【歸經(jīng)】入脾、腎經(jīng)。
?、佟独坠谥扑幮越狻罚喝胄摹⒛I、脾、胃四經(jīng)。
?、凇端幤坊x》：入脾、胃、肝三經(jīng)。
【功用主治-芡實的功效】固腎澀精，補脾止泄。
治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。
(1)健脾止瀉：用于
脾虛泄瀉，常配山藥、白術。
(2)澀精止帶：用于遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。
?、佟侗窘?jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。
②《日華子本草》：開胃助氣。
③《綱目》：止渴益腎。
治小便不禁，遺精，白濁，帶下。
?、堋侗静輳男隆罚貉a脾固腎，助氣澀精。
治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。
【宜忌】《隨息居飲食看》：凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤
便秘，食不運化及新產(chǎn)后皆忌之。
【選方】①治夢遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨(別研)、烏梅肉(焙干取末)各一兩。
上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。
每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。
(《楊氏家藏方》玉鎖丹) ②治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡實(蒸)、蓮須各二兩，龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮一日一夜，煅粉)各一兩。
共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。
(《醫(yī)方集解》金鎖固精丸) ③治濁?。很蛯嵎?、白茯苓粉。 黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。 每服百丸，鹽湯下。 (《摘元方》分清丸) ④治老幼脾腎虛熱及久?。很蛯?、山藥、茯苓、白術、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人參一兩。 俱炒燥為末，白湯調服。(《方脈正宗》) ⑤小便頻數(shù)及遺精。 用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。 加蒸棗做成成丸子，如梧子大。 每服三十丸，空心服，鹽湯送下。 此方名四精丸。⑥白濁。 用芡實粉、白茯苓粉?；S蠟和蜜作丸子。如梧子大。 每服百丸，鹽湯送下。此方甸分清丸可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。
芡實是芡的果實~！
